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影響凍干機(jī)干燥過程及其凍干質(zhì)量的因素有哪些?
2021-07-20
真空冷凍干燥機(jī)簡稱凍干機(jī),按規(guī)格劃分,可分為實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)、中試型凍干機(jī)、生產(chǎn)型凍干機(jī)。而實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)顧名思義就是用于樣品實(shí)驗(yàn)、少量凍干的一種小型凍干設(shè)備。影響凍干機(jī)干燥過程及其凍干質(zhì)量的因素,也就是一條理想的凍干曲線要受到諸如物料性質(zhì)、濃度...
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凍干機(jī)冷凍干燥的程序步驟說明及注意事項(xiàng)
2021-07-13
客戶在使用凍干機(jī)過程當(dāng)中嚴(yán)格遵守使用規(guī)則和注意事項(xiàng),可以提高最終樣品的凍干質(zhì)量和效果。以下列出幾點(diǎn):1、在凍干之前,把需要凍干的制品分裝在合適的容器內(nèi),一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶,裝量要均勻,蒸發(fā)表面盡量大而厚度盡量薄一些;2、然后放入與...
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菠蘿蜜的真空冷凍干燥工藝
2021-07-02
菠蘿蜜為??颇静ぬ}屬植物,在我國南方等省市種植普遍。內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包,清甜可口,香味濃郁,風(fēng)味*。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、礦物質(zhì)、脂肪油、微量元素等。菠蘿蜜常年掛果,畝產(chǎn)6—8t,可食部...
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紅燒肉的冷凍干燥工藝
2021-07-01
紅燒肉是中華經(jīng)典美食。數(shù)千年來,它以*的風(fēng)味贏得人們的喜愛。它色澤紅亮、軟懦適口、肥而不膩、瘦而不柴、鮮香可口,給人們的視覺、嗅覺、味覺提供莫大享受。紅燒肉好吃,做起來卻絕非易事,要做得經(jīng)典、夠味,要有好多講究。因此只能在飯店里才能享用,一...
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扇貝肉的凍干方法
2021-07-01
扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝的蛋白質(zhì)含量很高,干貝中高達(dá)55.6%。研究表明,貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡,包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內(nèi)不能合成...
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草莓的凍干工藝
2021-07-01
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的水果,有“水果皇后”之稱。我國草莓非常豐富,產(chǎn)量也不斷增加,但草莓制品的加工較為落后,而且草莓的采收期短,上市集中,儲(chǔ)藏和運(yùn)輸時(shí)間短,如果將鮮草莓加工成干草莓、草莓粉、草莓切片、草莓速溶飲料等一系列新...